大家都知道,核桃表面是有一层皮的,这层皮是要脱掉的,这就是我们常说的人工脱皮,那么,如何脱皮才更有效率呢?
核桃脱皮就是脱掉核桃表面的皮层,它是成套核桃油机械保证产品质量和提胚的基础工序,核桃油机械脱皮方法分为干法和湿法两种。
核桃干法脱皮是核桃经过清理后,不经过水汽调节工序,直接进入脱皮设备进行脱皮,这种方法使用与我国北方地区在秋季加工刚收购的高水分核桃,一般在18%以上。![]()
核桃清理后,经水汽调节工序后脱皮,成为湿法脱皮,这种方法在核桃加工中采用较为普遍,尤其是加工低水分核桃,必须采用湿法脱皮,否则严重影响脱皮效率和提胚绿。
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